„Unze“ stammt aus dem Lateinischen, bedeutet „ein Zwölftel“ und ist eine nichtmetrische Maßeinheit der Masse. Unze ist eine Gewichtsangabe, die noch heute in einigen englischsprachigen Ländern beim Abwiegen von Lebensmitteln benutzt wird. Es gilt: 1 Unze = 28,349523125 Gramm, gerundet: 28,35 Gramm. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird auch im Edelmetallhandel fälschlicherweise von „Unze“ gesprochen. Richtig hingegen ist hier der Begriff „Feinunze" (englisch: troy ounce), der offiziell für den Goldpreis gebräuchlich ist. Die Feinunze entspricht der sogenannten Apotheker-Unze (1 Feinunze = 31,1034768 Gramm, gerundet: 31,1 Gramm). So wird in der Regel der Goldpreis pro Feinunze (31,1 Gramm) angegeben.